腕が磨かれる経験に溢れているから、誰よりも早く一人前になれる

藤原 昂樹 淡路夢泉景
・調理

地元の豊かな食材を扱えることが魅力的に感じ、応募

もともと調理の職を探していました。ホテルニューアワジであれば、地元の食材などを使っていて、様々な調理を若手から経験できると知り、応募しました。

包丁を使った調理を、1年目から経験

入社して、よい意味で驚いたことは、1年目からでも包丁を使った仕事が多い点。早くから調理の経験を積んで、腕を磨きたい人にはぴったりだと思います。

周りの誰かがすぐに助けてくれる職場

働く環境でありがたいのは、困っている事があれば、直ぐに話を聞いて具体的に対処していただけるところです。

ひとりで孤独な仕事ではなく、高めあう存在が近くにいるから成長できる

仕事を通じて嬉しかったことは、苦手な調理などを克服できたり、先輩から成長したなど認めてもらえて嬉しかったです。ひとりで黙々と調理するのではなく、先輩でスキルを持った方や仲間が周りにいるのが良い環境です。

将来、一緒に働く仲間へのメッセージ

先輩方が色々な調理方法や仕事の回しかたを教えてくれるので、状況に応じて色々な対応ができるようになり楽しいです。皆さん一緒に技術を磨いていきましょう。