淡路島へのUターン

亀井 製菓

経験を活かして淡路で就活

淡路島に来るまでは、大阪のフランス料理店で働きながら調理師学校に通っていたのですが、香川に住んでいる両親が年を取ったこともあって、実家の近くで働きたいという思いから、転職を考えてました。ある時、ホテルニューアワジの求人を見て、食材が豊富で料理の勉強もできるし、実家までも車で1時間くらいで帰れるので応募しました。実際に休みもしっかりとあるので、休日にはよく実家に帰っています。

日々の仕事が充実

料理の世界はとても奥が深くて、大変ではあります。でも、将来、自分のお店を持ちたいという夢のために、日々、よりよい仕事ができるように意識して、自分のスキルを磨いていくことにやりがいを感じています。先輩方の技術を見ているだけでも、勉強になりますし、それを自分でやってみて、できたときにとても喜びを感じます。